|
|
Gebakken Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-4 grote vleestomaten
-bloem
-4 eetlepels boter
-2 eetlepels bruine suiker
-2,5 dl slagroom
-zout en peper
-2 eetlepels gehakte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de tomaten en snijd ze in dikke plakken. Bestrooi ze aan beide kanten met zout en peper.
Strooi op een bord wat bloem en haal de tomatern daar doorheen. Schud de overtollige bloem af.
Smelt de boter op een matig vuur in een pan. Leg de plakken tomaat erin en laat 5 minuten smoren. Bestrooi de bovenkant met 1 eetlepel bruine suiker, draai de tomaten dan voorzichtig om en bestrooi ze met de rest van de suiker. Laat ze nog 3 tot 4 minuten smoren. Haal de tomaten met een schuimspaan uit de pan en leg ze op een verwarmde schaal en houd ze warm. Giet nu de slagroom in de pan en roer op een matig vuur zolang tot een saus ontstaat. Breng op smaak met zout en peper en giet de saus over de tomaten. Bestrooi het geheel met peterselie en serveer direct.
Succes en smakelijk
|
|
|